Les sardines passent un moment. Le poisson en conserve, autrefois négligé et économique, domine désormais les flux des médias sociaux, présenté par les influenceurs comme un hack de soins de la peau, une centrale protéique et un élément clé de la dernière tendance « -maxxing ». Il ne s’agit pas simplement d’un autre engouement alimentaire viral ; cela reflète des pressions économiques plus larges et une génération qui donne la priorité à l’auto-optimisation dans une époque d’incertitude financière.
L’essor du poisson d’argent
Pour beaucoup, les sardines étaient un aliment de base, non pas par choix, mais par nécessité. Comme le rappelle l’influenceuse Ally Renee, c’était “la chose la moins chère que je pouvais me permettre à Los Angeles”. Aujourd’hui, cette même abordabilité est reconditionnée sous la forme d’un avantage. Une seule canette fournit 28 grammes de protéines, comparables à des barres protéinées coûteuses, et contient des niveaux élevés d’acides gras oméga-3, des nutriments fortement promus dans l’espace bien-être. Cela a alimenté la tendance du « lookmaxxing », du « skinmaxxing » et d’autres formes d’auto-amélioration basées sur Internet où les sardines sont considérées comme un investissement peu coûteux et très rémunérateur.
Pourquoi maintenant ? L’abordabilité rencontre l’aspiration
La montée des sardines n’est pas aléatoire. La pandémie a obligé de nombreuses personnes à réévaluer leur budget et à adopter des repas créatifs à la maison. Cela a conduit à l’essor des « dîners entre filles » – essentiellement des Lunchables déconstruits – et des assiettes à collations, qui privilégient l’abordabilité et la présentation esthétique. Les sardines s’intègrent parfaitement dans ce modèle, offrant un ajout bon marché mais visuellement attrayant à ces assiettes organisées.
La tendance s’aligne également sur un modèle plus large : le talent de la génération Z pour élever les articles les moins chers au rang de symboles de statut. Si une boîte de sardines à 2 dollars peut être présentée comme le secret ultime du bien-être, pourquoi ne ferait-elle pas son chemin ?
Au-delà de la tendance : un changement plus profond
L’obsession actuelle pour les sardines n’est pas seulement une question de goût ou de nutrition. Il s’agit de maximiser la valeur dans un monde où la stabilité financière semble de plus en plus hors de portée. Comme le note la journaliste spécialisée dans la culture alimentaire Kim Severson, « le prix abordable en est un élément important ». Les sardines représentent une façon de bien manger et de se perfectionner sans se ruiner.
Ce passage des sardines comme dernier recours à un choix de style de vie souligne un point crucial : lorsque les opportunités économiques sont limitées, l’auto-amélioration devient un investissement primordial. L’humble sardine, autrefois symbole de difficultés, est désormais un outil pour vivre de manière ambitieuse avec un budget limité.
En fin de compte, l’engouement pour la sardine concerne moins le poisson lui-même que ce qu’il représente : une génération qui s’adapte aux réalités économiques en faisant de la nécessité une tendance.
